blanc de noirs - zéro dosage
Le Champagne Gold Tradition Blanc de Noirs est une cuvée de caractère, élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir. Vin de connaisseurs par excellence, il exprime une vision authentique et sans artifice du Champagne, privilégiant la pureté du fruit et la précision du terroir.
Ce champagne est élaboré en zéro dosage, afin de laisser s’exprimer pleinement l’identité du vin et la richesse naturelle du Pinot Noir. Il s’adresse aux amateurs de champagnes droits, racés et expressifs.
Issu d’un assemblage de vendanges 2020/2021, il bénéficie d’un vieillissement de 4 ans en bouteille dans nos caves, apportant complexité, finesse et équilibre tout en conservant une belle tension.
Origine & savoir-faire
Ce Champagne Blanc de Noirs Gold Tradition est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique des champagnes de structure et de caractère.
Le choix du zéro dosage permet de révéler la pureté du vin et la typicité du terroir sans artifice. Le vieillissement prolongé de 4 ans en cave apporte équilibre, finesse de bulle et complexité aromatique.
C’est une cuvée pensée pour les amateurs de champagnes authentiques et précis.
Signature Gold Tradition
Ce Blanc de Noirs incarne une expression racée du Pinot Noir : un champagne droit, structuré et élégant, où la puissance est parfaitement maîtrisée par la fraîcheur.
Il s’adresse aux amateurs de champagnes de caractère, avec une vraie personnalité gastronomique.
Dégustation
La robe est or clair et lumineuse, élégante et cristalline.
Le nez s’ouvre avec finesse sur des arômes de petites baies mûres, de fruits rouges du jardin et de noisette fraîche. L’ensemble est pur, précis et expressif.
En bouche, ce Blanc de Noirs zéro dosage se distingue par une attaque droite et tonique. La texture est ample, charnue et structurée, soutenue par une légère vinosité qui apporte profondeur et complexité.
La finale est nette, élégante et persistante, marquée par une belle précision aromatique et une expression franche du Pinot Noir.
Accords mets-vins
Ce Champagne Blanc de Noirs Gold Tradition accompagne idéalement des plats de caractère :
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Viandes rouges grillées ou rôties
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Charcuteries fines et artisanales
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Terrines et pâtés de campagne
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Gibiers jeunes
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Fromages à pâte molle