gold tradition brut
Le Champagne Gold Tradition Brut est une cuvée d’assemblage élaborée à partir des trois cépages emblématiques de la Champagne : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Cet équilibre entre fraîcheur, structure et fruité exprime parfaitement le style de la maison Gold Tradition.
Issu d’un assemblage incluant environ 30% de vins de réserve, ce champagne bénéficie d’une complexité supplémentaire et d’une belle profondeur aromatique. La cuvée est mise en bouteille environ 7 mois après les vendanges 2022/2023, puis bénéficie d’un long vieillissement de 3 ans en cave, garantissant harmonie, finesse de bulle et équilibre.
Origine & savoir-faire
Le Champagne Gold Tradition Brut est issu d’un travail d’assemblage précis, associant les trois grands cépages champenois afin de rechercher équilibre et complexité.
L’ajout de vins de réserve permet d’apporter continuité, maturité et richesse aromatique. Le vieillissement en cave de 3 ans assure une belle intégration des arômes et une effervescence parfaitement fondue.
Signature Gold Tradition
Ce champagne brut incarne l’identité de la maison : un style équilibré, précis et accessible, où la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le fruit du Pinot Meunier s’harmonisent parfaitement.
C’est une cuvée pensée pour les amateurs de champagnes élégants, aussi bien pour l’apéritif que pour des moments gastronomiques.
Dégustation
La robe est or clair, brillante et lumineuse, annonçant un champagne à la fois élégant et expressif. L’effervescence est fine, régulière et soyeuse.
Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits mûrs, de brioche toastée, de pain frais et de subtiles notes crémeuses. Une touche minérale, rappelant la craie champenoise, apporte finesse et profondeur.
En bouche, l’attaque est franche et équilibrée. La texture est ample, soyeuse et aromatique, portée par une belle fraîcheur qui structure l’ensemble. Le fruit s’exprime pleinement, soutenu par une tension élégante et une effervescence délicate. La finale est longue, fraîche et légèrement minérale.
Accords mets-vins
Ce Champagne Brut Gold Tradition accompagne une grande variété de plats :
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Viandes rouges fines et peu grasses
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Gibiers légers ou peu faisandés
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Plats en sauce brune (volaille, veau, champignons)
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Desserts fruités (tarte aux pommes, poire, fruits rouges)
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Apéritif convivial ou repas gastronomique